சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி - நறுமணமிகுந்த சமையல்!

சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் கலையில் ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் தரும். சுலபமான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு ததும்பும் விருந்தாக இருக்கும் . அவசியம் முயற்சி செய்து பாருங்கள் !

```text

தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவைகளின் கலவை

தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான சுவை . பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். இவை மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் ஒரு சுவையூட்டல் கொண்டது.

குங்குமம் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
மிளகு - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொத்தமல்லி விதை - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.

இந்த மசாலாக்கள் உணவுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது . தென் இந்திய மசாலா உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது .

```

சுவையான மசாலா தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்

கீழ印度 சமையல் உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் முக்கிய காரணம் நறுமணப் பொருட்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி ரெசிபியிலும் வெவ்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது உணவுக்கு ஒரு சுவையான சுவை தருகிறது. எனவே , தென் இந்திய சமையல் எப்பொழுதும் தரமானதாக இருக்கிறது.

தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !

தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் பிராந்திய மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. சில மசாலாக்கள் 200 gms பின்வருமாறு:

கொத்தமல்லி - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
மிளகு - சுவையான உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
மஞ்சள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
சீரகம் - புளி உணவுகளுக்குச் பொருத்தமான சுவையைத் தரும்.
வெண்ணெய் - வேறு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.

இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் .

சத்தியாவின் மசாலா சமையல் முறை : எளிதான செய்முறை , அருமையான சுவை

இந்த மசாலா சமையல் முறை ரொம்பவும் எளிமையானது . உங்கள் வீட்டில் இந்ந மசாலா சமையல் முறை செய்து முயற்சிக்கலாம் . இதற்கு பிரத்யேகமான தேவைகள் வேண்டும் . தயாரித்தல் காலம் குறைவாக நொடிகளில் முடிந்துவிடும் .

தேவையான சாமான் :

தக்காளிப் பழம் – 2
வெங்காயப் பூ – ஒன்று
இஞ்சி பூண்டு விழுது – தேவையான அளவு
వెల్లుల్లి – தேவையான அளவு
மசாலா தூள் – 1 ஸ்பூன்
मिर्च पाउडर – தேவைக்கேற்ப
தனியா தூள் – 1 கரண்டி
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு தேவை

தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?

தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான பங்கு . குறிப்பிட்ட மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா அவசியம் . கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான பாரம்பரிய உணவுகளில் வாசனையை மேம்படுத்துகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளியுடன் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு அவசியம் . தண்ணீர் போதுமான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

பூரிதான சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
மீன் மசாலா - வெண்ணெய்
வெங்காயத்தூள் & தக்காளி குழம்பு